Vinbarens vinskola
Vinbaren kommer i sommar erbjuda vinkurser för er vinälskare som vill fördjupa er i världens olika vinkulturer och smakupplevelser.
Kurserna kommer att ge er en bred och grundläggande kunskap i smakkaraktärer, olika typer av druvsorter, samt kända vinregioner.
Efter att du har gått vår utbildning kommer du känna dig mer rustad att bedöma, välja och njuta av vin.
Den som kommer hålla i utbildningarna är Göteplatsgruppens sommelier Joseph Mounayer som är utnämnd till President i Association des Sommeliers du Liban. Han är huvuddomare i Cervim Mondial des Vins extreme och domare i Citadelles du Vin i Bordeaux.
Joseph har en lång och gedigen kunskap inom vin. Han är även vinimportör och har ett stort hjärta för allt som har med vin att göra.
Det finns fem olika kurstillfällen att välja mellan. Varje utbildning kommer vara i 4 timmar med en kort paus. Det ingår kurslitteratur för varje tillfälle. Vi kommer grundligt gå igenom kurstillfällets inriktning, testa viner och självklart ha kul!
Kurstillfälle 1
Grundläggande inriktning: Frankrike
Vecka 28 – 8 Juli, Kl: 12:00-16:00
Pris: 750kr
Vi kommer att gå igenom:
- Geografiska områden: Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Rhone, Loire, Alsace, m.m.
- Druvsorter: Chardonnay, Semillon, Sauvignon blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec.
- Vinproduktionsprocess från vingård till flaska: Odling, skörd, jäsning, lagring.
- Vinprovning med praktiska övningar som att bedöma vinets färg, doft, smak, etc.
Kurstillfälle 2
Grundläggande inriktning: Tyskland & Österrike
Vecka 28 – 10 Juli, Kl: 12:00-16:00
Pris: 750kr
Vi kommer att gå igenom:
- Geografiska områden i Tyskland: Mosel, Rheingau, Pfalz, m.m.
- Geografiska områden i Österrike: Wachau, Burgunland, Kamptal.
- Druvsorter (Tyskland): Riesling, Muller-Thurgau, Silvaner, Weisburgunder, Spätburgunder.
- Druvsorter (Österrike): Riesling, Gruner Veltliner, Blaufränkisch. Zweigelt.
- Viner från Tyskland och Österrike är kända för sina mångsidiga stilar från torra till söta viner och allt däremellan. Dessa egenskaper ska vi utforska och lära oss att förstå mer av.
- Vinprovning med praktiska övningar som att bedöma vinets färg, doft, smak, etc.
Kurstillfälle 3
Grundläggande inriktning: Italien
Vecka 30 – 24 Juli, Kl: 12:00-16:00
Pris: 750kr
Vi kommer att gå igenom:
- Geografiska områden: Piemonte, Toscana, Veneto, Sicilien, Alto Adige, m.m.
- Druvsorter: Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Montepulciano, Garganega, Trebiano, Vermentino.
- Prosecco i olika stilar, samt röda viner som Barolo med sina kraftiga smakkäraktärer och eleganta vita viner från Soave.
- Vinprovning där deltagarna lär sig att bedöma viner från Italien utifrån deras egenskaper och stilar. Vi kommer fokusera på skillnaderna mellan viner från olika regioner och druvsorter.
Kurstillfälle 4
Grundläggande inriktning: Portugal & Spanien
Vecka 31 – 29 Juli, Kl: 12:00-16:00
Pris: 750kr
Vi kommer att gå igenom:
- Geografiska områden i Portugal: Douro, Vinho Verde, Alentejo.
- Geografiska områden i Spanien: Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Rias Baixas, Penedes.
- Druvsorter (Portugal): Touriga National, Touriga Franca, Tinta Roriz.
- Druvsorter (Spanien): Garnacha, Monastrell, Tempranillo, Albarino.
- Olika stilar av vin som torra viner, fortifierade viner och fantasik cava, m.m.
- Vinprovning där deltagarna lär sig att bedöma viner från Portugal och Spanien utifrån deras egenskaper och stilar. Vi kommer att fokusera på att identifiera olika smaker och dofter.
Kurstillfälle 5
Grundläggande inriktning: USA, Nya Zeeland & Australien
Vecka 32 – 5 Augusti, Kl: 12:00-16:00
Pris: 750kr
Vi kommer att gå igenom:
- Geografiska områden i USA: Kalifornien (ink Nappa Valley, Sonoma County, Paso Robles), Oregon, Washington State.
- Geografiska områden i Nya Zeeland: Marlborough, Central Otago, Hawke’s Bay.
- Geografiska områden i Australien: Barossa Valley, Margaret River, Hunter Valley.
- Druvsorter (USA): Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel.
- Druvsorter (Nya Zeeland): Sauvignon Blanc, Pinot Noir.
- Druvsorter (Australien): Shiraz, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
- Vinprovning där deltagarna kan lära sig att bedöma viner från USA, Nya Zeeland och
- Australien utifrån deras egenskaper och stilar. Vi kommer att fokusera på att identifiera olika smaker och dofter.
Rabatterat pris om ni vill medverka på alla 5 tillfällen. Pris: 3400kr
Begränsat antal platser, in o boka!
För bokning: Skicka ett mail till mail@vinbaren.nu
